Préchauffer le four ventilé à 200 degrés.
Laver et trancher les calamars, l’oignon et les tomates.
Les mettre dans un bol.
Ajouter du sel, du persil haché, l’huile, le zeste râpé d’agrume et la semoule, mélanger
Transférer le tout sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Enfourner pour environ un quart d’heure.
Servir les calamars gratinés aux tomates cerises.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
