On commet souvent une erreur avant de mettre les carottes au réfrigérateur. Lorsqu’on achète des carottes, il se peut que la tige finale soit encore ancrée aux tubercules. Voici donc ce qu’il faut faire avant de mettre les carottes au frigo :
- À l’aide d’un chiffon humide, retirez la terre sur les carottes. Il est très important d’humidifier légèrement le chiffon et non de les mouiller, car une quantité d’eau importante favorise la dégradation de la santé des carottes.
- Retirer les feuilles qui sont encore collées au légume. Faites-le dès votre retour de chez le marché.
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