Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.
Beurrer un moule carré bas.
Mélanger les ingrédients pour la base et étaler le composé obtenu dans le moule, sur le fond et les bords, en le compactant avec les mains.
Enfourner une dizaine de minutes.
Amalgamer tous les ingrédients pour la garniture dans une casserole sur feu doux, jusqu’à obtenir une crème épaisse.
La laisser refroidir et la verser dans le moule.
Mettre au frais quelques heures, puis découper le gâteau en carrés.
Les carrés de crumble à la crème de lait citronnée sont prêts à être savourés.
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