Laver les carottes, les éplucher et les couper en cubes.
Les faire cuire avec le vin jusqu’à ce qu’elles soient ramollies.
Prendre une grande poêle et y ajouter les fruits de mer bien nettoyés et séchés.
Les faire revenir avec un peu de beurre.
Verser la crème, puis ajouter du sel, du poivre et de la ciboulette.
Poursuivre la cuisson jusqu’à atteindre la consistance désirée.
Ajouter les carottes et remuer.
Répartir la préparation dans des cassolettes et servir bien chaud.
Les cassolettes crémeuses aux fruits de mer sont prêtes à être dégustées.
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