Préchauffer le four à 180 degrés.
Fouetter les œufs entiers avec l’huile, le lait, du sel et du poivre.
Ajouter la farine et la levure.
Égoutter et émietter le thon.
Le joindre au mélange, avec le gruyère.
Bien amalgamer le tout.
Tapisser un moule à cake de papier cuisson.
Y verser la pâte.
Enfourner le cake au thon et au gruyère pour 40 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
