Ce flan aux légumes riche en goût est excellent pour le dîner

Name: Ce flan aux légumes riche en goût est excellent pour le dîner
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 5 cl de lait; 100 g de fromage râpé; 6 càs de farine; 4 œufs; ½ poivron; 100 g d'épinards; 1 carotte; 5 pommes de terre; 2 càc de sel; 2 càc de poivre; 2 càs d'huile d'olive; 5 g de levure chimique

Sonia

1 mai 2023

Plats, Recettes

4,8/5 · 117 avis

Préchauffer le four à 180 degrés.

Nettoyer les légumes et les couper en dés.

Hacher les épinards.

Mettre le tout dans un plat à four et mélanger.

Fouetter les œufs avec un filet d’huile.

Ajouter la farine avec la levure.

Verser le lait et mélanger.

Saler, poivrer et mélanger à nouveau.

Verser le composé obtenu sur les légumes.

Enfourner pour une demi-heure.

Ajouter le fromage et poursuivre la cuisson dans le même temps.

Servir le flan aux légumes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.