Ce gâteau au citron et à la ricotta est divinement bon et léger: vous allez l’adorer

Name: Ce gâteau au citron et à la ricotta est divinement bon et léger: vous allez l’adorer
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: française
Ingredients: 7 cl de lait; 1 citron (jus et zeste râpé); 4 œufs; 16 g de levure chimique; 7 cl d'huile; 100 g de stévia; 150 g de ricotta légère; 250 g de farine; Sucre glace

Sonia

16 septembre 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,7/5 · 124 avis

Préchauffer le four à 180 degrés.

Battre la ricotta avec l’huile, le lait et le citron.

Battre les œufs avec la stévia durant environ 8 minutes.

Insérer le mélange précédent.

Tamiser la farine et la verser en trois fois sur la préparation.

Ajouter ensuite la levure.

Graisser et fariner un moule à charnière de 22-24 cm.

Y verser la pâte.

Enfourner le gâteau au citron et à la ricotta pour trois quarts d’heure.

Laisser refroidir, décorer de sucre en poudre et servir.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.