Ce plat de poulet aux champignons est fabuleux. Je l’ai enrichi d’une sauce succulente au parmesan

Name: Ce plat de poulet aux champignons est fabuleux. Je l’ai enrichi d’une sauce succulente au parmesan
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de fromage râpé; 300 g de jambon cuit; 20 cl de crème de cuisson légère; 400 g de champignons; 800 g de blanc de poulet; Sel; Poivre; Huile d'olive; Persil

Sonia

12 avril 2023

Plats, Recettes

Nettoyer et émincer les champignons.

Couper la viande en lanières et les faire revenir 5 minutes dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.

Incorporer le jambon et laisser cuire 3 minutes.

Ajouter les champignons, du sel et du poivre.

Poursuivre la cuisson 5 minutes.

Verser la crème et faire cuire à couvert et sur feu doux durant 5 minutes.

Une fois la crème épaissie, ajouter le parmesan et laisser cuire 2 minutes de plus, à couvert.

Parsemer de persil haché et servir le poulet crémeux aux champignons et au parmesan.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.