Préchauffer le four à 180 °C.
Battre les œufs entiers avec le sucre dans un bol.
Verser le lait, puis l’huile.
Ajouter la farine et la levure.
Terminer par la noix de coco râpée.
La pâte est prête.
La répartir dans de petits moules et faire cuire au four pendant 25 minutes.
Badigeonner de confiture et saupoudrer de noix de coco râpée.
Servir les moelleux à la noix de coco.





