Cette salade d’épeautre aux crevettes est fabuleuse. Elle est simple et très délicieuse

Name: Cette salade d’épeautre aux crevettes est fabuleuse. Elle est simple et très délicieuse
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de mayonnaise; 400 g de crevettes; 150 g de pois chiches cuits; 150 g d'épeautre; Huile d'olive; Sel; Roquette

Sonia

1 mai 2023

Plats, Recettes, Salades

Rincer l’épeautre et le mettre dans une casserole.

Le couvrir d’eau froide.

Saler et laisser cuire un quart d’heure à compter de l’ébullition.

L’égoutter et le laisser refroidir.

Décortiquer les crevettes, les rincer et les plonger 2 minutes dans de l’eau bouillante.

Égoutter et laisser refroidir.

Laver les tomates cerises, peler les carottes et couper le tout en petits morceaux.

Hacher la roquette.

Les mettre dans un bol avec l’épeautre, les pois chiches égouttés et les crevettes.

Ajouter la mayonnaise, saler et mélanger.

Mettre au frais une demi-heure.

Servir la salade d’épeautre aux crevettes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.