Cheesecake à la confiture, crémeux et super savoureux

Name: Cheesecake à la confiture, crémeux et super savoureux
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Confiture sans sucre; 300 g de Philadelphia léger; 1 càc d'essence de vanille; 300 g de ricotta légère; 3 jaunes d’œufs; 3 œufs; 60 g de stévia

Sonia

21 mars 2022

Desserts, Recettes

Préchauffer le four à 180 degrés.

Fouetter le Philadelphia au batteur.

Incorporer la ricotta, puis un jaune d’œuf à la fois.

Ajouter également les œufs un à un, en continuant à battre, puis le stévia et l’arôme.

Beurrer un moule carré de 20 cm et le placer dans une plaque plus grande.

Verser 2 cm d’eau bouillante dans cette dernière.

Tamiser la pâte dans le moule et la couvrir de papier cuisson.

Ajouter de la confiture en surface et enfourner au bain-marie pour environ 50 minutes.

Le cheesecake à la confiture est prêt.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.