Cheesecake au chocolat et aux macarons: recette sans cuisson, super bonne et gourmande

Name: Cheesecake au chocolat et aux macarons: recette sans cuisson, super bonne et gourmande
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 80 g de chocolat; 15 macarons; 4 cl de lait; 125 g de mascarpone; 250 g de crème fouettée; 70 g de beurre fondu; 150 g de biscuits au cacao

Sonia

24 août 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Hacher 60 g de chocolat et le mettre dans un bol avec le lait.

Faire chauffer et fondre au bain-marie.

Réduire les biscuits en poudre.

Incorporer le beurre fondu.

Tapisser un moule rond de 20 cm de papier sulfurisé.

Y compacter le mélange de biscuits au beurre.

Placer au congélateur.

Fouetter la crème avec le mascarpone.

Ajouter la moitié du mélange chocolat-lait.

Hacher le chocolat restant et l’incorporer à la préparation.

Ajouter également une partie des macarons émiettés.

Mettre le reste de côté.

Garnir la base biscuitée du composé réalisé et saupoudrer des macarons émiettés restants.

Congeler durant 1-2 heures.

Servir le cheesecake au chocolat et aux macarons.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.