Préchauffer le four statique à 200 degrés.
Battre le fromage dans un bol.
Incorporer les œufs.
Lorsqu’ils sont bien absorbés, ajouter le jus de citron, puis la maïzena.
Mélanger à nouveau et transférer la pâte dans un moule tapissé de papier cuisson.
Enfourner le cheesecake basque sans biscuits pour 50 minutes.
Laisser refroidir, puis mettre au frais plusieurs heures.
Démouler et servir le cheesecake basque sans biscuits.
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