Clafoutis au saumon fumé et aux courgettes très délicieux

Name: Clafoutis au saumon fumé et aux courgettes très délicieux
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 600 g de courgettes; 1 gousse d’ail; 100 g de farine; 4 œufs; 250 ml de lait écrémé; 30 ml de crème fraîche à 4 % de matière grasse; 30 g de parmesan râpé; 1 càs d’huile d’olive extra vierge; 150 g de saumon fumé

Sonia

18 août 2021

Plats, Recettes

4,9/5 · 192 avis

Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les couper en rondelles.

Verser l’huile dans une poêle.

Ajouter la gousse d’ail hachée, puis les courgettes et les laisser cuire quelques minutes.

Fouetter les œufs et le lait ensemble.

Ajouter la farine, saler, poivrer et mélanger le tout.

Tapisser un plat allant au four de papier cuisson.

Y disposer le saumon fumé en morceaux et les courgettes.

Les couvrir du mélange crémeux.

Parsemer de fromage râpé.

Faire cuire le clafoutis au saumon fumé et aux courgettes au four préchauffé à 180 degrés durant 40 minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.