Clafoutis aux abricots doux et délicieux

Sonia

29 août 2021
Desserts, Pâtisserie, Recettes

Allumer le four et le porter à une température de 150 degrés.

Ramollir le beurre et le mélanger avec le sucre et les amandes en poudre.

Incorporer un œuf à la fois.

Attendre que le précédent soit bien absorbé avant de verser le suivant.

Rincer les fruits et les diviser en deux pour pouvoir les dénoyauter.

Beurrer un plat allant au four et y répartir les demi-abricots.

Les couvrir du mélange précédent.

Enfourner pour 35 minutes.

Laisser tiédir et servir le clafoutis aux abricots.

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À propos de l'auteur,
Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.