Clafoutis de courgettes au chèvre: un plat crémeux pour ravir toutes les papilles

Name: Clafoutis de courgettes au chèvre: un plat crémeux pour ravir toutes les papilles
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 60 g de farine; 100 g de chèvre frais; 200 ml de lait demi-écrémé; 3 œufs; 3 courgettes; Poivre; Sel; Thym; 1 càs d’huile d’olive

Sonia

18 juillet 2022

Plats, Recettes

Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les couper en cubes.

Les faire revenir avec de l’huile, le thym, du sel et du poivre.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un grand bol, battre les œufs avec la farine, le lait, du sel et du poivre.

Transférer les courgettes dans un plat allant au four.

Émietter le chèvre et l’ajouter par-dessus les légumes.

Arroser du mélange d’œufs.

Enfourner le clafoutis de courgettes au chèvre pour environ une demi-heure.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.