Comment contrôler la température de l’huile sans thermomètre ?

Jennifer Mercier

22 février 2022
Astuces

Parmi les techniques de cuisson adoptées en cuisine, la friture est la préférée de tous dans le monde entier. Effectivement, c’est une méthode plutôt facile et qui fait gagner du temps. En plus, tout ce que nous faisons plonger dans l’huile est toujours délicieux.

Explication

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À propos de l'auteur,
Jennifer Mercier

Cheffe autodidacte et créatrice de Plumeti. Elle puise son inspiration dans la cuisine de sa grand-mère bolognaise et partage au quotidien des recettes italo-françaises simples, testées, et pensées pour les cuisiniers du quotidien.