Dans un bol, verser l’huile, le lait froid, le jus de citron et ajouter du sel.
Amalgamer le tout avec un mélangeur à immersion pendant 20 secondes.
La mayonnaise sans œufs est prête.
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Comment faire une mayonnaise sans utiliser d’œufs? Testez ma recette infaillible
À propos de l'auteur,
Sonia
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
