Cookie géant farci au chocolat gourmand

Mélanger le beurre avec la cassonade.

Lorsqu’il est bien doux, incorporer l’œuf et l’arôme.

Bien mélanger, puis ajouter la farine de riz.

Mélanger à nouveau jusqu’à ce que la pâte ne colle plus entre les mains.

Incorporer les pépites de chocolat et remuer le tout.

Tapisser un moule rond à fond amovible de papier sulfurisé et y verser la moitié de la pâte.

Égaliser et ajouter le chocolat fondu en le répartissant sur toute la surface.

Couvrir de la pâte restante.

Préchauffer le four à 180 °C et faire cuire le cookie géant farci au chocolat durant 25 minutes.