Coquilles Saint-Jacques gratinées aux câpres et au citron raffinées et savoureuses

Name: Coquilles Saint-Jacques gratinées aux câpres et au citron raffinées et savoureuses
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Française
Ingredients: 12 coquilles Saint-Jacques; Sel; ½ càs de câpres; Chapelure; Poivre blanc; 2 gousses d'ail; Persil; 1 citron; Huile d'olive

Sonia

9 janvier 2022

Recettes

Laver les coquilles, les sécher et les graisser d’huile.

Rincer les noix de Saint-Jacques.

Mélanger les câpres dessalées avec la chapelure, le zeste râpé du citron, l’ail haché, de l’huile, du sel et du poivre.

Rouler les noix dedans et les répartir dans les coquilles.

Disposer celles-ci sur la plaque de cuisson.

Ajouter plus de panure en surface et de l’huile.

Faire cuire un quart d’heure à 180 degrés.

Les coquilles Saint-Jacques gratinées aux câpres et au citron sont prêtes.

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.