Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre les œufs avec la vanille et la stévia jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Ajouter le yaourt, battre à nouveau.
Tamiser la farine avec la levure.
Les joindre au mélange, en continuant à battre.
Laver les pommes et les couper en dés.
Beurrer un moule de 20 cm.
Y répartir les fruits.
Les saupoudrer de la cuillerée de stévia.
Les recouvrir de la pâte.
Enfourner le gâteau aux pommes et au yaourt parfumé à la vanille pour environ 40 minutes.
Laisser refroidir, décorer de sucre en poudre et servir.
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