Rincer les légumes et les râper.
Les mettre dans un bol.
Saler, poivrer et les laisser égoutter une vingtaine de minutes dans une passoire.
Battre les œufs en omelette.
Presser les légumes entre les mains et les transférer dans un bol.
Incorporer le fromage, l’ail haché, du sel et du poivre.
Mélanger avec une fourchette.
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer un filet d’huile.
Façonner les burgers avec les mains et les mettre dans la poêle chaude.
Cuire à couvert quelques minutes par face.
Servir les burgers aux courgettes et aux carottes.
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