Préchauffer le four à 190 degrés.
Laver les courgettes et les trancher finement.
Les placer sur une plaque huilée et saupoudrée de chapelure, en les superposant légèrement.
Les garnir du fromage fumé coupé en dés.
Ajouter le parmesan râpé et arroser d’un filet d’huile.
Enfourner pour un quart d’heure.
Servir les courgettes gratinées au fromage fumé et au parmesan.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
