Laver les courgettes et les couper en morceaux de taille moyenne.
Les mettre dans un saladier.
Incorporer la farine, du sel et du paprika.
Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et y faire cuire les courgettes une dizaine de minutes.
Les transférer dans un bol.
Ajouter la sauce soja, l’ail et l’aneth hachés, mélanger.
Servir les courgettes poêlées à la sauce épicée.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
