Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les couper en deux, puis en tranches.
Les mettre dans un bol avec du sel et un peu d’huile, mélanger.
Faire chauffer une poêle antiadhésive.
Y faire cuire les courgettes avec l’ail pendant un quart d’heure, en les laissant dorer de tous les côtés.
Servir les courgettes poêlées.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
