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Préchauffer le four statique à 200 degrés.
Battre l’œuf et les blancs.
Ajouter la farine tamisée.
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Verser l’huile, puis le lait.
Battre le tout pour avoir une pâte homogène.
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Faire cuire les crêpes dans une poêle avec un filet d’huile.
Tartiner les crêpes de béchamel.
Les garnir de jambon et les fermer.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner pour une dizaine de minutes.
Servir les crêpes à la béchamel et au jambon.
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