Couper la viande en dés et les faire dorer avec l’huile dans une poêle.
Laver et hacher les épinards, les ajouter au poulet.
Laisser cuire un quart d’heure, assaisonner.
Verser la crème et poursuivre la cuisson 3 minutes.
Garnir les crêpes de ce mélange et les rouler.
Les placer dans un plat allant au four.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Préchauffer le four à 180 degrés et enfourner pour une dizaine de minutes.
Servir les crêpes farcies aux épinards et au poulet.
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