Fouetter la farine avec le beurre fondu et refroidi dans un saladier.
Incorporer les œufs entiers, puis le lait et le sel.
Bien travailler le tout et recouvrir le saladier d’un film alimentaire.
Laisser reposer une demi-heure.
Beurrer une poêle ou la crêpière à l’aide d’un pinceau.
Faire chauffer et verser la pâte en utilisant une louche.
Faire cuire la crêpe des deux côtés.
Continuer ainsi avec toute la pâte, en ajoutant du beurre si nécessaire.
Les crêpes sont prêtes à être farcies.
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