Crevettes gratinées au persil et à l’ail très savoureuses

Name: Crevettes gratinées au persil et à l’ail très savoureuses
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 3 biscottes; 1 kg de crevettes cuites et décortiquées (queue en place); Poivre; Persil; 120 g de beurre salé; Sel; 1 tête d’ail; 2 càs d’huile d’olive extra vierge

Sonia

4 septembre 2021

Plats, Recettes

4,6/5 · 96 avis

Rincer les crevettes et les sécher sur des serviettes en papier.

Éplucher l’ail et l’écraser avec un presse-ail.

Hacher finement le persil.

Mixer les biscottes.

Quelques minutes avant le service, faire fondre la moitié du beurre sur feu vif dans une poêle.

Ajouter les crevettes en mélangeant avec une cuillère en bois.

Lorsqu’elles commencent à devenir dorées, ajouter le beurre restant, les biscottes mixées, l’ail et le persil

Saler, poivrer et poursuivre la cuisson deux minutes de plus.

Le beurre doit bien fondre et la chapelure dorer.

Les crevettes gratinées au persil et à l’ail sont prêtes à être dégustées.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.