Peler les patates, les rincer et les découper en quartiers de même taille.
Les mettre dans un bol d’eau froide et les laisser reposer durant une heure.
Ensuite, les laver et les sécher parfaitement.
Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Recouvrir un plat à four d’une feuille de papier cuisson et l’huiler légèrement.
Y disposer les patates et les viandes, en évitant de les faire chevaucher.
Saler, poivrer.
Ajouter l’ail haché et le romarin.
Cuire au four pour 20 minutes d’un côté, puis retourner et poursuivre la cuisson 20 minutes de plus.
Servir les cuisses de poulet rôties aux pommes de terre.
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