Tamiser la farine avec la levure dans un saladier.
Ajouter le yaourt à température ambiante.
Mélanger, en versant le lait petit à petit.
Incorporer le miel et mélanger pour rendre la pâte élastique et humide.
Recouvrir le saladier d’un linge et laisser lever une dizaine de minutes.
Reprendre la pâte et l’étaler avec le rouleau sur le plan de travail fariné.
Faire 5 triangles et garnir avec de la crème, du chocolat ou de la confiture…
Recouvrir d’un linge et laisser lever encore une dizaine de minutes.
Les disposer dans un moule et les saupoudrer de sucre glace.
Enfourner à 180 °C pour une vingtaine de minutes.
Les croissants au yaourt grec sont prêts à être dégustés.
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