Une fois que les fruits aient été bien imbibés d’eau et de sucre, alors il convient de bien condamner les bocaux en verre avec leur couvercle. Il convient ensuite de bien recouvrir les bocaux en verre de serviette pendant une durée de 24 heures pour ensuite les refroidir.
Une fois le temps écoulé, commencer la conservation en privilégiant une température toujours inférieure ou égale à 18°C.
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