Peler les pommes et les découper en petits morceaux.
Les faire caraméliser avec le sucre, le rhum, la vanille et la cannelle.
Ramollir le fromage blanc et le mélanger avec la cassonade et le jus de citron.
Faire une couche dans les verrines.
Ajouter des pommes et des macarons émiettés.
Couvrir de plus de fromage blanc.
Le dessert crémeux au fromage blanc et aux pommes est prêt.
Le réfrigérer jusqu’au moment de le servir.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
