Dessert crémeux aux fraises et à la ricotta

Name: Dessert crémeux aux fraises et à la ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: 350 g de ricotta au lait de vache; 150 g de crème liquide fraîche (non sucrée); 8 g de verre; 60 g de sucre; 250 g de fraises; 1 cuillère à café de zeste de citron (râpé); 1 pincée de cannelle moulue; 2 feuilles de gélatine; Pour décorer le dessert; q.s de fraises (entières); 50 g de chocolat noir

Sonia

15 juillet 2021

Desserts, Recettes

4,8/5 · 180 avis

Voici un dessert spectaculaire parfait pour terminer un repas festif. Il est tellement bon et agréablement parfumé. Sa consistance crémeuse vous laissera sans voix. Vos papilles se régaleront. Pour préparer le dessert crémeux aux fraises et à la ricotta, vous n’aurez besoin que d’une vingtaine de minutes. Il n’a pas besoin d’être cuit au four, mais doit reposer plusieurs heures au réfrigérateur pour compacter. Découvrez la recette en détail!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 5 minutes
Repos: 8 heures
Portions: 8 personnes

Ingrédients

350 g de ricotta au lait de vache
150 g de crème liquide fraîche (non sucrée)
8 g de verre
60 g de sucre
250 g de fraises
1 cuillère à café de zeste de citron (râpé)
1 pincée de cannelle moulue
2 feuilles de gélatine

Pour décorer le dessert:
q.s de fraises (entières)
50 g de chocolat noir

Préparation

Comment faire le dessert crémeux aux fraises et à la ricotta?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.