Mixer les corn flakes avec les cacahuètes.
Ajouter les flocons d’avoine
Mettre le mélange dans une assiette.
Fouetter l’œuf dans une autre assiette.
Saler et poivrer les morceaux de poulet.
Les passer dans l’œuf battu, puis dans la chapelure.
Faire chauffer un filet d’huile avec du beurre dans une poêle antiadhésive.
Y faire dorer des deux côtés.
Servir les croquettes de poulet aux cacahuètes et aux corn flakes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
