Aplatir la viande et la faire dorer dans une poêle avec le beurre fondu.
La retirer de la poêle.
La remplacer par l’oignon pelé et émincé.
Faire revenir quelques minutes, puis ajouter la farine.
Verser le bouillon, en remuant sans cesse.
Remettre les escalopes de veau dans la poêle.
Ensuite, ajouter les champignons nettoyés et émincés.
Remuer, couvrir et laisser cuire doucement pendant 40 minutes.
Ajouter la crème liquide.
Laisser cuire quelques instants.
Servir les escalopes de veau crémeuses aux champignons.
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