Escalopes viennoises: simples et succulentes, prêtes en un rien de temps

Name: Escalopes viennoises: simples et succulentes, prêtes en un rien de temps
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Autrichien
Ingredients: 150 g de chapelure; 2 œufs; 4 tranches de croupe de veau; Sel; Beurre clarifié

Sonia

16 octobre 2023

Plats, Recettes

4,8/5 · 195 avis

Les escalopes viennoises sont de fines tranches de veau panées et cuites dans du beurre clarifié. Cette recette est succulente. Vous allez l’adorer. Pour la réaliser, vous n’aurez besoin que de quelques minutes. Votre plat sera très savoureux et alléchant. Découvrez la recette et suivez-moi en cuisine pour la faire!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4

Ingrédients

150 g de chapelure
2 œufs
4 tranches de croupe de veau
Sel
Beurre clarifié

Préparation

Comment faire les escalopes viennoises?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.