Fagots d’asperges blanches gratinés au jambon de Parme super bons

Name: Fagots d’asperges blanches gratinés au jambon de Parme super bons
Prep time: 15 min
Cook time: 41 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 6 tranches de jambon de Parme; 1 kilo et demi d’asperges blanches; 1 morceau de parmesan; Poivre; 20 g de beurre

Sonia

30 janvier 2022

Plats, Recettes

Laver les asperges, les éplucher et les couper en tronçons de même taille.

Les cuisiner à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Les regrouper en paquets et enrouler une tranche de jambon sur chacun d’eux.

Couper le beurre en morceaux et les placer dans un plat allant au four.

Placer les paquets d’asperges dessus et parsemer du parmesan râpé.

Enfourner à 190 degrés une dizaine de minutes.

Assaisonner de poivre et servir les fagots d’asperges blanches gratinés au jambon de Parme.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.