Feuilletés crémeux à la vanille et aux amandes: des collations irrésistibles

Name: Feuilletés crémeux à la vanille et aux amandes: des collations irrésistibles
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 2 cuillères à soupe de maïzena; 2 rouleaux de pâte feuilletée; 2 cuillères à café d’extrait de vanille; Amandes effilées; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 œuf; 2 jaunes d’œufs; 300 ml de lait; Sucre glace

Sonia

6 avril 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,6/5 · 77 avis

Dans une casserole, verser le lait et y faire dissoudre la maïzena et le sucre.

Ajouter les jaunes d’œufs et la vanille.

Bien mélanger et laisser épaissir sur feu doux.

Laisser la crème refroidir.

Diviser les pâtes feuilletées en plusieurs bandes.

Les garnir de crème et d’amandes au centre.

Rabattre les côtés.

Badigeonner la surface d’œuf battu.

Enfourner les feuilletés crémeux à la vanille et aux amandes pour une demi-heure à 160 degrés.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.