Financiers aux amandes et au chocolat blanc doux et savoureux

Name: Financiers aux amandes et au chocolat blanc doux et savoureux
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Française
Ingredients: 2 càs de vinaigre de vin blanc; 4 pommes de terre; Poivre noir; Romarin; Huile d’olive extra vierge; Sel; 2 gousses d’ail75 g de chocolat ivoire Valrhona; 50 g d’amandes en poudre; 50 g de crème fraîche liquide; 25 g de beurre; 2 blancs d’œufs; 40 g de farine; 25 g de sucre en poudre; 1 pincée de levure chimique

Sonia

10 octobre 2021

Pâtisserie, Recettes

4,7/5 · 198 avis

Dans le robot culinaire, verser les poudres et les mélanger.

À part, mettre la crème, le chocolat blanc et le beurre dans un bol.

Les mettre à fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

Mélanger cette préparation aux ingrédients secs.

Monter les blancs d’œufs en neige ferme et les ajouter doucement au mélange précédent.

Allumer le four et le laisser chauffer à 175 degrés.

Répartir la préparation dans les empreintes et l’égaliser.

Enfourner les financiers aux amandes et au chocolat blanc pour un quart d’heure.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.