Flan de légumes au saumon: recette légère et succulente

Name: Flan de légumes au saumon: recette légère et succulente
Prep time: 15 min
Cook time: 48 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 20 cl de crème fraîche 4 % MG; 150 g de poivron; 150 g de courgette; 150 g de carotte; 220 g de saumon fumé; 100 g de tomate; 1 càs d’eau; Poivre; Sel; 60 g de gruyère râpé; 1 càs d’huile d’olive; 20 g de farine; 3 œufs

Sonia

20 octobre 2022

Plats, Recettes

Préchauffer le four à 180 degrés.

Nettoyer les légumes, les peler si nécessaire et les couper en cubes.

Les faire revenir 3 minutes dans une poêle avec l’huile.

Saler et poivrer.

Ajouter l’eau et laisser cuire 5 minutes.

Couper le saumon en morceaux.

Battre les œufs entiers avec la crème.

Ajouter la farine, saler, poivrer et mélanger.

Incorporer les légumes, le saumon et le gruyère.

Bien mélanger et transférer le tout dans un moule tapissé de papier cuisson.

Enfourner le flan de légumes au saumon pour 40 minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.