Peler les patates, les rincer et les râper, puis les assaisonner avec du sel et de la muscade.
Huiler une poêle et y faire cuire la moitié des tubercules.
Les laisser dorer et placer au centre le fromage tranché finement.
Couvrir des patates restantes.
Retourner le tout pour faire dorer l’autre côté.
Transférer la préparation à l’intérieur d’un plat à tarte.
Enfourner à 180 degrés une dizaine de minutes.
La galette de pommes de terre au Bresse Bleu est prête.
La découper en tranches et la servir.
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