Galettes de courgettes aux 2 fromages très savoureuses

Name: Galettes de courgettes aux 2 fromages très savoureuses
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g de fromage frais; 1 courgette; 1 càc de levure chimique; 2 càs de coriandre ciselée; 2 œufs; Huile d’olive extra vierge; 2 oignons; Poivre; Gruyère râpé au goût; Sel; 120 g de farine

Sonia

2 septembre 2021

Plats, Recettes

4,8/5 · 143 avis

Laver la courgette, retirer ses extrémités et la râper.

Peler les oignons et les émincer.

Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.

Monter ces derniers en neige et les mettre de côté.

Mélanger les jaunes d’œufs avec les autres ingrédients et ajouter doucement les blancs.

Façonner les galettes de courgettes aux 2 fromages avec les mains.

Chauffer l’huile de friture et y faire frire les galettes en les faisant dorer des deux côtés.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.