Galettes de courgettes: croustillantes et légères

Name: Galettes de courgettes: croustillantes et légères
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 2 càs de farine; 2 càs de parmesan râpé; 1 œuf; 2 courgettes; Poivre; Sel; 1 càs d’huile d’olive; 1 gousse d’ail

Sonia

6 juin 2023

Apéritif, Plats, Recettes

4,9/5 · 167 avis

Laver les courgettes et les couper en cubes.

Peler l’ail et le faire revenir dans une poêle avec l’huile.

Ajouter les courgettes et laisser cuire une dizaine de minutes, puis retirer l’ail.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mettre les légumes dans un bol.

Y ajouter l’œuf, la farine, le parmesan, du sel et du poivre.

Bien mélanger.

Faire des tas de pâtes sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Enfourner les galettes de courgettes pour une vingtaine de minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.