Gâteau à la confiture à la crème sure et aux groseilles: gourmand et moelleux

Name: Gâteau à la confiture à la crème sure et aux groseilles: gourmand et moelleux
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 160 g de confiture épaisse; 8 g de sucre vanillé; 10 g de levure chimique; 2 œufs; 120 g de beurre; 180 g de sucre; 280 g de farine; Sucre glace; 20 cl de crème sure; Groseilles; 1 pincée de sel

Sonia

12 juin 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,7/5 · 146 avis

Allumer le four à 180 degrés.

Recouvrir un moule de 28 x 19 cm de papier sulfurisé.

Dans un bol, battre le beurre avec les sucres et le sel.

Après 4 minutes, ajouter les œufs un à un.

Verser la crème sure et remuer avec une spatule.

Ajouter la farine, puis la levure en deux fois.

Bien mélanger jusqu’à homogénéité.

La verser dans le moule et l’égaliser.

Ajouter de la confiture par cuillerées, ainsi que des groseilles.

Enfourner pour 40 minutes.

Laisser refroidir, démouler et décorer de sucre glace.

Servir le gâteau à la confiture à la crème sure et aux groseilles.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.