Allumer le four à 180 degrés.
Ramollir le beurre en pommade au robot culinaire équipé de la feuille.
Incorporer le sucre et mélanger.
Ajouter un œuf à la fois, en mélangeant bien à chaque insertion.
Incorporer le jus et le zeste râpé de l’orange.
Tamiser la farine avec la levure.
Les ajouter à la préparation.
Tapisser un moule de 20-22 cm de papier cuisson.
Y transférer la pâte.
Faire cuire au four pendant environ 25 minutes.
Démouler à froid, décorer de sucre glace et servir.
Le gâteau à l’orange de Jean-François Piège est prêt à être dégusté.
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