Gâteau à l’orange: voici le secret pour le rendre super bon et moelleux

Name: Gâteau à l’orange: voici le secret pour le rendre super bon et moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 37 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 3 œufs; 250 g de farine; 4 càs de sucre; 1 càs de levure chimique; 15 cl d'huile; 180 g de sucre (+ 4 càs); Zeste râpé d'1 orange; ½ l de jus d'orange

Sonia

29 mars 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Casser les œufs dans un bol.

Ajouter l’huile, le sucre, le zeste râpé et 20 cl de jus d’orange.

Fouetter le tout, puis ajouter la farine.

Fouetter à nouveau avant d’incorporer la levure.

Mélanger les ingrédients délicatement.

Graisser et fariner un moule à gâteau et y verser la pâte.

Enfourner à 200 °C pour environ 35 minutes.

Faire fondre 4 cuillerées de sucre dans le jus d’orange restant.

Faire cuire le mélange au micro-ondes pendant 2 minutes.

Lorsque le gâteau à l’orange est cuit, faire de petits trous à sa surface.

Verser le jus sucré dessus.

Laisser reposer une vingtaine de minutes avant de servir.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.