Gâteau au cacao et à la ricotta: gourmand et très doux

Name: Gâteau au cacao et à la ricotta: gourmand et très doux
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 1 sachet de levure chimique; 100 g de beurre fondu et refroidi; 150 g de sucre; 250 g de ricotta; 80 g de poudre de cacao amer; 80 g de farine; 3 œufs

Sonia

30 mai 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,6/5 · 169 avis

Préchauffer le four statique à 180 degrés.

Ramollir la ricotta avec une spatule.

Incorporer le sucre, puis les œufs, en fouettant.

Tamiser le cacao sur le mélange.

En faire de même avec la farine et la levure.

Ajouter ensuite le beurre, toujours en fouettant.

Tapisser un moule carré de 22 cm de papier sulfurisé.

Y transférer le mélange et l’égaliser.

Enfourner pour une demi-heure.

Décorer de cacao et servir.

Le gâteau au cacao et à la ricotta est prêt à être dégusté.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.