Mélanger les fromages avec le sucre au batteur.
Ajouter l’œuf, le citron, ainsi que la fécule et la levure en les tamisant.
Bien mélanger.
Tapisser un moule à charnière de 22 cm de papier cuisson et y verser la préparation.
Préchauffer le four en mode statique à 160 degrés.
Faire cuire le gâteau au mascarpone et à la ricotta au citron sans farine durant 40 minutes.
Laisser refroidir, démouler et servir saupoudré de sucre glace.
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