Gâteau au riz à la ricotta et au chocolat

Name: Gâteau au riz à la ricotta et au chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g de riz Arborio; 500 ml de lait; 1 pincée de sel; 100 g de sucre; 1 zeste d'orange; 100 g de chocolat noir; 100 g de crème liquide fraîche; 180 g de ricotta; 25 g de cacao en poudre non sucré; 25 g de rhum; 25 g de liqueur; 1 sachet de sucre vanillé; 2 œufs

Sonia

11 juillet 2021

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,6/5 · 97 avis

Voici un dessert à la texture ultra moelleuse qui ravira vos papilles. Ce gâteau fondant à la saveur unique fera le bonheur de tous. Il ne contient pas de matière grasse ni de farine. Cette pâtisserie est donc adaptée aux intolérants au gluten. Testez la recette du gâteau au riz à la ricotta et au chocolat! Je suis sûre que vous l’adorerez.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 1 heure

Ingrédients

150 g de riz Arborio
500 ml de lait
1 pincée de sel
100 g de sucre
1 zeste d’orange

100 g de chocolat noir
100 g de crème liquide fraîche
180 g de ricotta
25 g de cacao en poudre non sucré
25 g de rhum
25 g de liqueur
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs

Préparation

Comment faire le gâteau au riz à la ricotta et au chocolat?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.